Recept, tips och min vardag med LCHF

En perfekt lunch som både är god och lättlagat..

Spenatsallad med ägg & bacon, 4 portioner

Spenatsallad med ägg & bacon, 4  portioner

Här kommer ett gott och lättlagat recept som passar utmärkt till lunch!

Ingredienser

  • 6 st ägg
  • 10 champinjoner
  • 4 tomater
  • 2 paket bacon
  • 250 gram babyspenat
  • 150 gram ruccola
  • 0,5 dl riven parmesan

Gör såhär

  1. Börja med att koka äggen tills de är hårda.
  2. Skär baconen till små skivor och stek dem med smör i en panna.
  3. Skölj ruccolan och babyspenaten och skiva tomaterna och champinjonerna.
  4. Skala äggen och dela dem i halvor. Lägg alla ingredienser på tallrikar och strö riven parmesan över salladen.

Smaklig måltid!